单品咖啡与拼配咖啡有哪些区别
来源:才华咖 本文已影响1.4W人
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单品指的是单一品种、单一产地或单一烘焙度的咖啡豆。拼配是指不同品种、不同产地或(和)不同烘焙度的咖啡豆,按照既定的理念混合在一起。下面,小编为大家讲讲单品咖啡与拼配咖啡的区别,希望对大家有所帮助!
拼配咖啡
75%的人点一杯奶基咖啡:平白咖啡或拿铁,会拿到一杯不可思议的咖啡馆特制的拼配咖啡。
另一种比较酷的咖啡术语说法表示,多种产地的咖啡豆混合调配出的'咖啡,烘培师会同时烘培两到四种的咖啡豆,咖啡豆都是来自不同产地和种植国家,每一种咖啡都是以不同的方式进行烘培。
为了提供你最喜欢的咖啡口味,它们都是依照不同的比率(烘焙和混合)混合而成。
咖啡是一种来自于植物的自然产物,因此它是一种有生命的、不断变化的东西,每一次烘培咖啡,同时还要品尝它的味道,混合三种左右不同的咖啡豆,要做到风味均衡、美味可口,这确实是一项技术活。
单品咖啡
正如它的名字所示:单一原产地,确实如此,来自同一个原产地的同一品种的咖啡豆来到了你的杯子里。
如果你是一位黑咖啡爱好者,正在阅读这篇文章,可能会想“我经常被问到这个问题,为什么每杯黑咖啡需要额外多支付0.5美元呢?”
这个问题非常简单,单品咖啡是典型的特色咖啡;它们是季节性的(因此产量受限),并且它们通常被咖农、烘培者和咖啡师用来展示自己的技术和技能。
至于你的味蕾,通常会感受到许许多多的不同风味,这里有一份小小备忘录,关于单品咖啡可能有的风味(切记:只有当品尝黑咖啡时,这份备忘录才派得上用场)
美洲中部&南部咖啡:
哥伦比亚、尼加拉瓜、巴西 -—巧克力、坚果、焦糖
非洲咖啡:
埃塞俄比亚、坦桑尼亚、卢旺达 — 甜、酸、坚果、柠檬味,有时酸涩
亚洲咖啡:
印度、印度尼西亚、巴布亚新几内亚 -—水果味、香辛味、咸
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