不同的茶应该如何冲泡-不同茶类的冲泡方法与技巧
来源:才华咖 本文已影响7.59K人
来源:才华咖 本文已影响7.59K人
饮茶不仅是我国的传统文化,还是养生保健的好方法。然而,不同的茶叶要如何搭配和冲泡呢?下面,小编为大家讲讲不同茶类的冲泡方法与技巧,希望对大家有所帮助!
乌龙茶的冲泡乌龙茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其味,因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。
(1)茶叶的用量
冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。
(2)泡茶水温
乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢,对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温为100度。水温高,茶汁浸出率高,茶味浓、香气高,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
(3)冲泡的时间和次数
乌龙茶较耐泡,一般泡饮5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡,时间短些,约2分钟,随冲泡次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便于品饮欣赏。
(4)、冲泡和斟饮
冲泡乌龙茶有专门的茶具。广东、福建人喜爱用"烹茶四宝"------潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯.潮汕烘炉是烧开水用的'炭火炉;玉书为烧开水的水壶,一般是扁形的薄瓷壶,约能容水2O克 ;孟臣罐为紫砂壶;若深瓯是微型精制的白色小瓷杯。
冲泡前先用开水将茶具(茶壶、茶杯、茶盘)淋洗一遍,以保持茶具洁净,又利于提高茶具本身的温度。
当壶中置茶以后,沸水沿壶内壁缓缓冲入,在水漫过茶叶时,便立即将水倒出,称之为"洗茶",洗去茶叶中的浮尘和泡沫,便于品其真味。洗茶后即第二次冲入沸水,水量以溢出壶盖沿为宜,盖上壶盖。
冲水的方法应由高到低,且在整个泡饮过程中需经常用沸水淋洗壶身,以保持壶内水温,充分泡出茶叶的香味。
斟茶方法也与泡茶一样讲究,传统的方法是用拇、食、中指夹着壶的把手。斟茶时应低行,以防失香散味。茶汤按顺序注入几个小茶杯内,注量不宜过满,以每杯容积的1/2为宜,逐渐加至八成满,使每杯茶汤香味均匀。
普洱茶的种类与冲泡方法
不同的茶叶的冲泡时间
如何冲泡宁红工夫茶-宁红工夫茶的冲泡方法
不同的茶应该如何冲泡-不同茶类的冲泡方法与技巧
不同茶叶的泡茶数量和技巧
建德苞茶的冲泡方法与品饮技巧
不同茶叶泡茶水温一样吗-关于不同茶叶的泡茶水温知识
不同的温度适合冲泡不同的茶叶
绿茶的冲泡方法技巧
茶叶的正确冲泡方法技巧
如何冲泡霍山黄芽-霍山黄芽的冲泡方法与品饮技巧
仙人掌茶的冲泡方法与技巧
白茶的泡法及冲泡技巧
白茶的冲泡方法及冲泡过程
如何泡出好喝的乌龙茶-正确冲泡乌龙茶的方法
红茶的泡法-冲泡红茶有哪些技巧
描写泡茶的作文
湖南黑茶的冲泡法方法与饮法技巧
爸爸泡的茶作文6篇
白茶的冲泡方法总结
花草茶的冲泡方法与技巧
不同品类白茶的泡法
龙井茶的冲泡技巧方法
不同的温度冲泡的茶叶
不同品类白茶的不同泡法