泡茶的器皿有哪些
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泡茶的器皿有哪些你知道吗?你对泡茶的器皿了解吗?下面是yjbys小编为大家带来的关于泡茶的器皿的'知识,欢迎阅读。
1、冲泡金骏眉的器皿:
鉴于金骏眉多为鲜嫩茶芽,建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时不但不会使茶叶被闷而影响茶汤的口味,还便于观察金骏眉红茶红亮、清澈的茶汤。既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、冲泡正山小种的器皿:
在泡茶所使用的器具中算紫砂和白瓷为好,其中以白瓷盖碗最为实用,价廉物美易清洗。
泡正山小种、金骏眉等红茶,需要用密度比较小的容器冲泡,这样能较好的保持它的香味和口感,紫砂壶、手拉壶等泡茶器皿吸热较强, 散热也快,而且茶叶冲泡时处于闷罐状态,为此在茶叶冲泡时尤其是红茶易出现酸味,所以泡红茶是用玻璃杯和瓷杯最好,因为其口大,属开放型,而且杯壁保温性好,散热均匀,红茶较容易出滋味,为此常用于冲泡红茶。茶冷后会有独特的甜味而且无苦涩。
3、冲泡大红袍的器皿:
用盖碗或者紫砂壶,如果有条件当然还是好一些的紫砂壶最好,好的紫砂壶可以助茶,同时也可以增加茶趣。
大红袍属于乌龙茶,乌龙茶要求的冲泡水温是最高的。水温高,茶汁浸出率高,茶中的有效成分才能被充分浸泡出来,茶味浓,茶香易发,滋味也醇,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失,紫砂壶泡茶,保温时间长,可以在瞬间达到高温,正好满足了的冲泡要求。
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