铁观音有哪些泡茶步骤
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泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。做为中国十大名茶之一的铁观音,对于泡法是十分讲究的`,它重香、重甘、重纯,那你对铁观音的泡茶步骤了解多少呢?下面跟着小编一起来了解下。
铁观音泡前准备工作:
1、泡茶用的水质要好——沉淀。
2、泡茶用的水温要好——95度。
3、投茶用量准确——容器的1/3。
4、用最适宜的茶具——陶瓷、紫砂壶;泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可),这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显。
5、掌握泡茶的时间——头冲马上倒掉(洗茶)、二冲30-90秒、三冲30-60秒、三冲后可为60-120秒。
铁观音的泡茶步骤:
茶事俱备:齐备适宜冲泡铁观音之茶具,平心静气。
展现仙颜:轻轻取出茶叶,观其形,闻其香。
观音入座:将茶叶轻轻置入瓯杯中。
沐淋甘泉:高提水壶,冲入沸腾泉水,使茶叶转动,充分发挥舒展,并盖上瓯盖1至2分钟。
兰香宜人:翻开瓯盖,细闻瓯盖上散发的怡人清香,舒畅身心。
金汤映眼:将明亮清澈的茶汤从瓯杯倒入茶碗中。
广泽甘露:细分若干小杯,敬奉宾客。
品啜神韵:趁热品尝,小啜慢饮,细品观音之神韵。
铁观音的泡茶步骤主要分为以上几种,如果想简便的泡茶方法可采用飘逸杯,这种杯子泡茶步骤简单方便,适合于经常出差在外的茶友。
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