广东红豆糕的5种好吃做法
来源:才华咖 本文已影响1.43W人
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红豆可以制作出来的食物是非常的多的,如广东红豆糕就是就是一款美味好吃的特色小吃。你了解广东红豆糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东红豆糕吗?下面就让小编给你介绍一下广东红豆糕的好吃做法。
广东红豆糕的好吃做法1
材料
马蹄粉1盒,红豆小半碗,新鲜马蹄6个,砂糖适量(根据各人口味调),白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒,红豆洗净放入锅里煮熟,白芝麻炒熟,待用。
2、250克的马蹄粉,用600冷水开成粉浆。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里,搅拌均匀。
5、蒸盘洗净,在底部抹上一层油。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘,抹均匀平整,在上面铺上一层鲜马蹄粒,隔水蒸约15分钟。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2,再铺上一层白芝麻,蒸15分钟。
8、继续掀开锅盖,在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄,再倒进剩下的粉浆,盖好,蒸20分钟。
9、最后,在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆,摆好形状,继续整5分钟,熄火。
10、在常温下待至冷却后切开就可以啦!
广东红豆糕的好吃做法2
材料
红豆140克,椰浆200克,琼脂5-10克,糖适量
做法
1.将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上
2.泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火煮40分钟,至红豆酥烂
3.提前将琼脂用凉水泡软
4.煮好的红豆滤出水,将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化
5.将红豆加入到煮好的`椰浆琼脂水中,加入适量糖调味
6.椰浆红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏
7.将椰汁红豆糕从保鲜盒中倒扣出,切成小块,搭配炼乳一起吃
广东红豆糕的好吃做法3
材料
主料:红豆(熟的),芒果(去皮切丁),面粉
配料:纯牛奶
调料:白糖,油
做法
1、把芒果丁和面粉搅拌,加水、糖成团(秘诀:芒果团表面散上一层面粉)
2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。
3、把红豆压成块。
4、把红豆块放入盘中,芒果团放入第二层,红豆块第三层,按这样的顺序共五层。
5、最后撒上牛奶。大功告成!!!
广东红豆糕的好吃做法4
材料
枸杞2茶匙(10g),红豆50g,白砂糖2茶匙(10g),鱼胶粉1汤匙(15g),水适量
做法
1、红豆和枸杞一同放入汤锅中,加入清水浸泡一日,备用。
2、将汤锅移至火上,加入白砂糖(5g)搅拌均匀,大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。
3、鱼胶粉用温水化开,加入到煮好的红豆枸杞中拌匀,盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。
4、取出枸杞红豆糕,将剩余的白砂糖撒在上面即可。
广东红豆糕的好吃做法5
菜谱简介 清香,甜美,爽口,解腻
材料
琼脂,红豆沙,水,糖桂花。
做法
1、温水把琼脂泡软。
2、把温水及琼脂倒入锅内,开大火,煮化。
3、煮化后挤入红豆沙(我是直接买的现成的)
4、再倒入两勺糖桂花。(如果没有可以不加)
5、尝下味道是否合适,关火,冷却一下。
6、倒入模居中。
7、放凉后入冰箱冷藏,凝固后脱膜,即可食用。
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