韩国正宗小葱泡菜怎么做
来源:才华咖 本文已影响1.89W人
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韩国人平时就吃葱、蒜都比较多,泡菜里面都要放很多的葱和蒜,而且还会用小葱来制作泡菜吃。那么,韩国葱泡菜怎么做好吃呢?看看下面介绍的韩国正宗小葱泡菜的做法,一起来学习吧!
韩国小葱泡菜的做法:
【主料】香葱1捆
【辅料】大蒜2头、蒜瓣适量、生姜1块、江米粉1勺、辣椒粉1杯、半虾露2勺、鱼露2勺、细盐2勺、粗盐1把、白糖1勺
步骤:
1.葱收拾干净后,用粗盐稍微腌制一下;
2.将大蒜泥、生姜泥、辣椒粉、虾露、鱼露、细盐、白糖、江米糊混在一起;;
3.往葱上拌调料时,一定要轻轻的,不要用力过度,这样葱会保持完整;
4.调料拌均匀的.葱2-3根一组,折叠一下,然后再捆上一个捆;
5.用剩下的调料,可以用相同的办法,腌拌很多菜(如韭菜、茼蒿等)。
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