韩国牛肉豆腐锅做法
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牛肉豆腐锅是指牛肉与豆腐一起炖出来的美味,是韩国的一道家常菜,以下是小编整理的韩国牛肉豆腐锅做法,欢迎参考阅读!
烹饪难度:困难
烹饪时间:数小时
主料
牛肉片 30片
菠菜3株
豆芽菜1盘
蒜末3大匙
豆腐1块
土豆1颗
白萝卜1/2根
蛋2颗
熟白芝麻1小碟
青椒2根
调料
韩国辣酱4大匙
辣椒粉3大匙
做法步骤
1、将切片的`萝卜和土豆放到锅里,加水煮萝卜土豆汤。
2、往水晶碗里倒入三大匙蒜末,再放入牛肉片和一匙酱油,拌匀备用。
3、将豆腐切成片状,放在一边备用。
4、将菠菜切成段状,放在一边备用,再将青椒也斜切成小段。
5、锅里倒入色拉油,然后倒入三分之一腌好的牛肉,稍微拌炒后再加入一大勺韩国辣椒酱。
6、将豆腐和青椒倒入锅中拌炒。
7、将整锅煮好的萝卜土豆汤倒入上述锅中,再加入适量酱油调味。豆腐煮入味后放入一大勺辣椒粉。
8、当豆腐煮到漂浮起来时,就表示豆腐已经煮入味了。将切好的菠菜、豆芽以及剩下的三分之二盐牛肉倒入锅中。
9、将两颗蛋打匀,淋在锅里。
10、将整口锅的食材移至砂锅中,开火煮砂锅,
11、待汤液沸腾后即可享用。
烹饪小窍门
蔬菜一定不能早放,否则容易煮烂,并且菠菜的绿色煮进锅里,会影响整道料理的色泽
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