韭菜的功效与食用禁忌
来源:才华咖 本文已影响2.36W人
来源:才华咖 本文已影响2.36W人
韭菜是我们常吃的一种蔬菜,许多家常菜里会看到它的身影。的确,韭菜的做法都不复杂,不管是做饼还是做菜。但是韭菜的营养价值可是不低的,下面我们就来说说韭菜的功效。看看吃韭菜的好处究竟有哪些?有兴趣的朋友一起看看吧!
韭菜的功效益脾健胃、行气理血
医学认为,韭菜性温,能够益脾健胃、行气理血。常吃韭菜,可养肝,增强脾胃。韭菜中含有的硫化合物具有扩张血脉及降血脂的作用,非常适用于治疗高血压和心脑血管疾病。韭菜的功效与作用比较多,除此以外,硫化合物还能够提高黑色素细胞内的酪氨酸系统功能,从而可以有效的调节皮肤毛囊中的黑色素,消除皮肤白斑,使头发变得乌黑发亮。
韭菜的作用
1、行气理血
韭菜的辛辣气味具有散瘀活血,行气导滞的作用,非常适用于跌打损伤、反胃、吐血,肠炎,胸痛等症状。
2、止汗固涩
韭菜中含有比较多的叶微酸,具有酸敛固涩作用,用于治疗阳虚自汗等。
3、润肠通便
韭菜含有大量的粗纤维和维生素,能够增进胃肠得蠕动,因此可以有效的治疗便秘,预防肠癌。
韭菜的食用禁忌有人非常喜欢韭菜的'味道,因此非常钟爱它,韭菜的功效与作用多,但是在食用的时候中也需注意它的食用禁忌。现在我们就来看看韭菜的食用禁忌吧。
1、消化不良或肠胃功能比较弱的人群吃韭菜很容易烧心,因此不宜多吃。
2、《本草纲目》中记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌。当代医学认为,如果患有阳亢及热性病症的人切记不要吃韭菜。
3、患有鼻蓄脓、扁桃腺炎和中耳炎的人禁吃韭菜。
4、平时不喜欢吃辣、容易引起过敏的人群不要吃。
5、食用时加热时间不宜过久,韭菜中含有丰富的维生素B,加热太久就会导致营养流失。
韭菜的吃法韭菜炒香干
材料
韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。
做法
1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水。
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
结语:有关韭菜的功效和作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对韭菜又多了些认识和了解了。韭菜的吃法,上述也介绍了一种,是很普通的家常做法。想学厨艺的朋友可以跟着学做一下,很简单的做法。但是味道很不错哟!
菊花茶的功效与禁忌
雪梨的功效与作用及食用方法(新版多篇)
关于菠菜的功效食谱及禁忌
陈皮功效与作用及食用禁忌
小雪节气饮食禁忌
枇杷的功效与作用及其食用方法和禁忌
南瓜藤的功效与作用及食用禁忌
黄芪的功效与作用及食用禁忌大纲
金银花的功效食用方法与禁忌
香菜的功效与禁忌
胡萝卜素的功效与作用以及食用禁忌
黑桑葚的功效及食用方法与禁忌
人参果的功效与作用及食用禁忌介绍
关于甜瓜的功效与作用及食用禁忌
花鲢鱼的营养与功效作用及食用禁忌
桃胶的功效与作用及食用禁忌介绍
桂花茶的功效与禁忌及食用方法
人参的功效与作用以及食用禁忌
鲜山楂的功效与作用及食用禁忌
白术的功效与作用和食用方法及禁忌
狗肉的营养功效与食用禁忌
玫瑰花茶的功效禁忌与食用方法
阿胶的食用方法、功效与禁忌
花扁豆的功效与作用及食用禁忌
黑布林的功效与作用和禁忌及食用方法