吃螺肉有哪些注意事项呢
来源:才华咖 本文已影响3.08W人
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人们常说是药三分毒,吃入口的食物更是过犹不及,点到即止就好。凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,所以风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,还有胃寒病者忌食。美味佳肴谁不爱呢,但是还是要回归初衷,吃出健康才是最重要的,大家可要知道吃螺肉的`注意事项了。
1、食用螺肉应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部,以防止食物中毒
3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
4、海螺的体内含有脱镁叶绿素(又叫嗜焦素),有些人食用后,遇阳光照射,体表会生出红疹,脸部和手、足也会出现水肿、奇痒现象,3天~7天后才会逐渐痊愈,这是脱镁叶绿素过敏中毒反应。凡是属于这种过敏体质的人,都不能吃海螺。
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